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內容簡介
記錄1975至2000年台灣民主運動的過程，包含文字描述與珍貴的歷史照片、文宣品樣式、報載資料等，為台灣民主運動立史，也讓大家重溫台灣近25年來的民主成就與歷史軌跡。
上冊
1975神話的結束與民主運動開始／1976黨外大護法登場／1977桃園縣長選舉與中壢事件
1978串聯與整合／1979美麗島事件／1980大審與平反／1981美麗島辯護律師參政
1982黨外新生代批康／1983黨外雜誌百花齊放／1984黨外公政會成立
1985黨外省議員集體總辭／1986民主進步黨九二八圓山建黨
1987風起雲湧 解嚴前後街頭運動／台灣民主運動大事記1975年~1987年
下冊
1988憤怒吧！台灣農民走上街頭／1989浴火鳳凰鄭南榕／1990野百合三月學運
1991反閱兵‧廢惡法／1992總統直接民選／1993推動老人年金制度／1994快樂、希望、陳水扁
1995馬關條約一百週年紀念／1996總統首次直接民選／1997綠色執政 品質保證
1998北高市長 世紀對決／1999美麗島事件二十週年紀念
2000政黨輪替 政權和平移轉／台灣民主運動大事記1988年~2000年
作者簡介
張富忠
1952年生，國立藝專美工科畢業。最早為參選桃園縣長的許信良助選，與林正杰合著記錄中壢事件的《選舉萬歲》一書，曾設計黨外時期的「人權標誌」，1979年擔任《美麗島》雜誌社編輯，後因美麗島「高雄事件」入獄四年。1986年擔任民進黨第一屆中執委，1991年擔任民進黨全國不分區國大代表。
邱萬興
1960年生，復興商工美工科畢業。1985年起，陸續參與《八十年代》、《黨外公報》、《民進報》等美術設計工作，及選戰之文宣設計、弱勢團體文宣與抗議道具，並透過鏡頭，忠實記錄民主運動的過程。
詳細資料
- ISBN：9867108035
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 21 x 30 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
春天，這菜最適合包餃子，又香又鮮，趁機多包幾頓，確實好吃 春天，吃餃子首選這餡，又鮮又入味，天天吃都不膩 ... 最近天天宅家裡，活動量不大，飯量也小了不少。這倒是省了食材，不用總外出購買。窗外陽光明媚，春天的氣息漸濃。春天萬物復甦，飲食上要講究順時而食，這樣才對身體的益處最大。 有一樣食材是最適合春天食用的，因為只有春天，此食材的味道最佳。這食材就是韭菜，春天的韭菜沒有那股強烈味道，且香味十足。有句話說，「正月蔥，二月韭」，2月生長的韭菜最適合人體健康。 韭菜最常用的做法就是包餃子，鮮香入味，都好吃極了。喜歡的人天天吃也不會覺得膩吧？尤其是現在這個季節，吃餃子當首選這餡。 今天我包的這個餃子餡中還放了白菜，因為幾天沒出屋，韭菜不夠也沒有特地去買。其實平時我家也經常吃這個餡，餡鮮肉香，咬一口直流湯兒，有空您也可以試試。 ...... 所需食材： 白菜400克，韭菜300克，豬肉餡500克，麵粉500克，鹽3克，醬油2勺，蠔油2勺，蛋清1個，蔥姜蒜適量，白鬍椒粉適量 做法： 1.麵粉中加入適量的水，和成光滑的麵糰，蓋上蓋子餳半小時。 ... 2.肉餡中加入鹽3克，醬油2勺，蠔油2勺，蛋清1個，蔥姜蒜末，白鬍椒粉，朝一個方向攪拌，直至肉餡軟滑。 ... 3.白菜剁碎，加少許鹽醃出湯兒。用豆包屜布裹住剁好的白菜，將湯都濾出。韭菜擇洗凈切成小段。 ... 4.將切好的白菜和韭菜放入肉餡中，拌勻。這一步完成後最好馬上就包餃子，免得韭菜被醃後影響口感。 ... 5.餳好的麵糰搓成長條後，切成小劑子，搟成餃子皮。 ... 6.餃子皮內包入適量的餃子餡。 ... 7.鍋中加入足夠的水，水開後，下入餃子。蓋蓋子再煮沸騰，沸騰後加入半碗涼水，反覆三次，餃子漂上來就熟了。 ......
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/yyBmEkE.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010316550
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